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要拒收拦截短信和电话，可以采取以下方法。
1、使用手机自带的拦截功能：大部分手机都自带拦截功能，可以通过设置拦截规则来拦截短信和电话，不同品牌的手机操作方式可能略有不同，可以在手机设置中寻找相关选项，并设置拦截关键词、号码等。
2、使用第三方短信电话拦截软件：可以选择下载一些信誉良好的第三方软件来增强拦截功能，短信拦截器”、“来电通”等，这些软件可以根据个人需求设置更详细的拦截规则，如按地区、按号码、按时间等进行拦截。
3、号码归属地拦截：对于经常收到骚扰短信或电话的情况，可以通过手机归属地查询功能查询号码的归属地，并在手机设置中开启归属地拦截功能。
4、向运营商投诉：若骚扰短信和电话严重影响日常生活，可以向运营商投诉，要求运营商协助处理。
5、报警处理：如果骚扰短信和电话涉及到诈骗或其他违法行为，应及时报警处理，以便警方调查并采取相应的法律措施。
需要注意的是，在拒收拦截短信和电话时，要谨慎设置拦截规则，避免误拦正常的短信和电话，对于一些涉及个人信息安全的问题，要保持警惕，避免泄露个人信息。